FIEF staat voor "Made Here In France". Om ecologische redenen is het ons doel om geen ingrediënten meer te importeren. Niets dat uit Frankrijk komt ... Geen koffie of chocolade, maar echt lokale vondsten!

Voor de Franse landbouw, mensen en levende wezens ...

Victor Mercier, finalist van Topchef 2018, staat aan het roer van deze authentieke en verfijnde keuken.

In je Fiefdom zijn er twee velden voor je beschikbaar:

Het eetgedeelte

34 plaatsen bedoeld voor gezelligheid en eenvoud in toegankelijke borden om te delen (of niet!).

Met zijn selectie van schotels om te delen, ontdekken we “cocktails” in Franse stijl, bedacht door Stephen Martin, beste mixoloog in Frankrijk in 2009. Om nog maar te zwijgen van een unieke kelder waar de wijnen streng worden geselecteerd door Fleur Godart.

Ontdek het eetkamermenu

De gastenbalie (op reservering)

Acht plaatsen om te genieten van een gastronomisch zesgangenmenu. In deze ruimte kun je Victor's culinaire identiteit ontdekken op een echt moment van delen. 70 € per persoon exclusief drankjes.

Restaurant telefoon: 01 47 00 03 22